米糖発酵物の抗酸化能
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2000-03-15
著者
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大矢 博昭
財団法人山形県産業技術振興機構生物ラジカル研究所
-
鎌田 仁
山形県テクノポリス財団
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大矢 博昭
山形県テクノポリス財団生物ラジカル研究所
-
鎌田 仁
財団法人山形県産業技術振興機構生物ラジカル研究所
-
大矢 博昭
京工理
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野田 博行
財団法人山形県産業技術振興機構生物ラジカル研究所
-
宮本 陽子
山形県テクノポリス財団生物ラジカル研究所
-
野田 博行
山形県テクノポリス財団生物ラジカル研究所
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