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独立行政法人 食品総合研究所 | 論文
- スクロースからセロビオースを生産する : 高純度, 高収率, 経済的な調製を可能にした"スクロース異性化酵素"とは?
- 活性酸素種によるDNA分子切断と食物由来の天然抗酸化剤によるその抑制作用
- 近赤外分光法による玄米の高速選別に関する研究(第3報) : 玄米一粒成分自動選別機の改良と測定精度の検証
- 枯草菌のユニークな二次代謝制御 : 新たに発見された2種類の転写制御機構とは?
- 誘導結合プラズマ発光分析法による精米中の無機元素測定の試験室間共同試験
- 固相マイクロ抽出(SPME)法による茶の加熱香気成分の分析法
- 食品からの微弱発光を利用した品質評価技術
- 照射食品の光ルミネセンス法による検知
- 野菜・果実の加工品における衛生管理
- 高温性乳酸菌Enterococcus mundtiiが生産する新しいバクテリオシン
- 近赤外分光イメージング法による食品品質計測法の開発 : 青果物糖度分布可視化と選別への応用
- 食品の品質評価における微弱発光計測の応用 (特集 『安全・安心』の計測技術)
- 農産物・食品の安全・安心確保に向けた研究の動向(11)微弱発光計測による農産物の品質評価技術
- 3.味乳頭上皮初代培養系による味蕾細胞増殖・分化過程の解析(味蕾培養系を用いた味蕾細胞分化メカニズム解明の試み-3)
- きのこを用いた連結バイオプロセスによるバイオエタノール製造--コスト削減の救世主となり得るか?
- 粥状に糊化処理した米を添加したパンの粘弾性および気泡構造
- 活性酸素種によるDNA分子切断と食物由来の天然抗酸化剤によるその抑制作用
- 蛍光指紋による小麦粉中のデオキシニバレノールの非破壊計測
- NaI（Tl）シンチレーションサーベイメータによる穀物試料の放射性セシウム測定—環境放射線の遮へい効果とGe半導体検出器測定との相関—
- 環状イソマルトオリゴ糖グルカノトランスフェラーゼの分子解析と Bacillus circulans T-3040 株における環状イソマルトオリゴ糖の新規な生合成経路の発見