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独立行政法人 食品総合研究所 | 論文
- 食品加工用素材のすべて(1)食品加工用素材の現状と将来
- 農林水産省におけるナノテクノロジー・材料研究プロジェクト (特集 生物分野でのナノテクノロジー--「フード・フォーラムつくば」より)
- 農林水産省における「水の科学」への取り組み
- ポストゲノム
- スイスの食文化 (第2特集 海外事情)
- 照射粉末食品の光ルミネセンス法による検知
- 明らかになったエリスリトール生産系の酵素 : 産生機構解明に向けての第一歩
- 原子間力顕微鏡によるゲノムのナノ計測
- 非接触反射型近赤外分光法による冷凍カツオ粗脂肪量の非破壊測定
- 12^ International Conference on Near-Infrared Spectroscopy 報告
- トレーサビリティと情報公開技術
- インターネットを利用した農産物流通における情報公開とトレーサビリティ
- 糖加水分解酵素ファミリー18に属するキチナーゼの反応機構解析
- Escherichia coliで発現したThermotoga maritima由来のエンド-β-1,4-グルカナーゼの特性
- 遺伝子の部分置換による酵素特性の改良
- マルチバンドイメージスキャナの開発と近赤外分光イメージングへの応用 : メロンの糖度分布可視化
- 市販香辛料の熱ルミネッセンス(TL)及び光ルミネッセンス(PSL)応答の比較
- 食品の非破壊計測のための近赤外分光法
- 燃焼法による玄米中の全窒素定量の室間共同試験
- つくばサイエンスアカデミーシリーズ(3)無触媒過熱メタノール蒸気法によるバイオディーゼル燃料製造