明らかになったエリスリトール生産系の酵素 : 産生機構解明に向けての第一歩

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概要

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• 学会出版センタ-の論文
• 2002-10-25

著者

• 大倉 哲也

  独立行政法人食品総合研究所

• 大倉 哲也

  独立行政法人 食品総合研究所

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