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独立行政法人 食品総合研究所 | 論文
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- 微弱光計測による食品の品質評価 (特集2 農作物の品質評価--栽培・収穫・流通段階での各種試み)
- TIMバレル構造を持つβ-1, 4グリカナーゼ
- 蛍光指紋による小麦粉中のデオキシニバレノールの非破壊計測
- 光ルミネッセンス（PSL）法の原理と測定の実際
- NaI(Tl)シンチレーションサーベイメータによる穀物試料の放射性セシウム測定 : 環境放射線の遮へい効果とGe半導体検出器測定との相関
- 蛍光分光法を用いた清酒製造工程における麹菌活性評価技術の開発
- 母乳によるビフィズス菌増殖の分子機構
- リパーゼを触媒として糖の脂肪酸エステルを合成する : 簡単に,安全性の高い合成品を得るために酵素の反応特性を利用する
- ボール撹拌型併行複発酵法によるキノコ廃菌床のエタノール変換中のエタノール発酵阻害要因の解明
- 農芸化学と職人芸
- ホスホリラーゼ組み合わせ反応を用いた実用的オリゴ糖調製
- 食品の放射能測定の基礎
- 攪拌処理による高アミロース米のゲル物性の変化
- ここが知りたい! 真に意義のあるバイオディーゼル燃料を製造・利用するには
- 食品の放射能測定の基礎
- 微弱発光を用いた食品品質評価に関する研究
- 蛍光指紋計測によるマンゴーの産地判別
- ORAC法による清酒製造工程の抗酸化性の変化
- アミロース含量の異なる米粥のパンの物性へ及ぼす影響