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武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科 | 論文
- ラット好塩基球白血病細胞におけるヨモギ酵素処理物の脱顆粒抑制作用
- スエヒロタケ(Schizophyllum commune)の発酵による豆乳の成分および機能性の変化について
- 18歳から現在までの体重の変化--2型糖尿病患者と非糖尿病患者の比較
- きのこを用いる味噌の生産とその特徴
- リハビリテーション刺激による細胞内シグナル伝達機構の解析
- マスタケ培養菌糸体の生産する香気成分の分析
- 食物繊維パンの製造へのブナシメジの利用とその特性
- きのこパン生地形成におけるマイタケ由来発酵糖の影響
- きのこのビオチン含量とアルコール飲料中への蓄積
- きのこを用いる味噌の生産とその特徴
- 抗トロンビン物質生産菌マスタケ
- きのこを用いる清酒の生産
- 線溶酵素生産菌スエヒロタケの人工栽培
- 野生種ヒラタケの人工栽培における酒粕の添加効果
- 身体活動が循環器疾患の発症および検診成績に及ぼす影響に関する追跡研究
- Pleurotus ostreatusの液内培養菌糸体のエクストルージョン・クッキングへの利用
- マイタケパン製造中のガス発生に及ぼすマイタケホモジェネートの添加効果
- 担子菌のつくる線溶酵素の検索
- 大麦分級粉のアミノ酸組成とプロテア-ゼ活性
- 牛乳κ-カゼインペプチドとチュ-ブリンとの相互作用--超遠心分析を中心として