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日本食品化工 | 論文
- トウモロコシの浸漬に関する研究(昭和55年度 日本澱粉学会賞受賞講演)
- トウモロコシの浸漬に関する研究-2-実験室規模による浸漬剤の効果に関する研究
- トウモロコシの浸漬に関する研究-1-浸漬前後のトウモロコシ蛋白質の変化について
- 健常人における湿熱処理ハイアミロースコーンスターチ添加パスタ摂取の糞便性状, 糞便菌叢に及ぼす影響
- 2Dp12 好塩細菌Halomonas sp. H11株より単離した新規α-グルコシダーゼの諸性質(酵素学・酵素工学,一般講演)
- コイ筋原繊維タンパク質の凍結乾燥変性に対する各種糖類の防止効果
- エピラクトースの酵素合成と機能
- 凍結乾燥によるコイ筋原繊維タンパク質の変性に対するソルビト-ルの防止効果
- セロビオース2-エピメラーゼを用いたエピラクトースの実用的酵素合成法の開発(応用糖質科学シンポジウム)
- Studies on the Development of Starch-Related Functional Oligosaccharides.
- Properties of a Nigerose and Nigerosylmaltooligosaccharides-supplemented Syrup.
- Ca-1 Halomonas sp. H11株由来α-グルコシダーゼの一価陽イオンによる活性化機構の解析(α-グルコシダーゼ・その他の糖質関連酵素1,一般講演,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))
- モチ性変異体米澱粉の食品等への利用可能性試験
- Aa1-4 二重変異米澱粉の利用特性の評価(澱粉の構造・物性・利用,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))
- S3-4 セロビオース2-エピメラーゼを用いたエピラクトースの実用的酵素合成法の開発(応用糖質科学シンポジウム(旧糖質関連酵素化学シンポジウム),日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))
- Ap1-12 難消化性グルカンの諸性質(糖質の構造・機能・生産,新技術-2,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))
- Ap1-11 難消化性糖の開発(糖質の構造・機能・生産,新技術-2,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))
- Aa1-8 イネwx/ae変異体胚乳澱粉の揮発性化合物吸着に関する研究(澱粉の構造・物性・利用,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))
- セロビオース2-エピメラーゼを用いたエピラクトースの実用的酵素合成法の開発
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