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日本獣医生命科学大学 | 論文
- 梅漬けの硬度に及ぼすカルシウム化合物の影響およびその官能評価
- 塩蔵ウメの硬度と組織構造に及ぼす灰化卵殻と各種硬度保持剤の影響
- 塩蔵ウメの硬度に及ぼす灰化卵殻の影響
- 減圧加熱加工法による野菜の加工 (野菜類によるそう菜産業)
- 高及び低メトキシルペクチンと金属元素との結合力の差異について
- 漬物の"歯切れ"とペクチン
- Ca塩によるウメ漬のテクスチャ-軟化阻止の影響について
- 塩蔵ウメの硬度とペクチン質の関係について
- 塩化ナトリウムによる大根ペクチン溶液の粘度の増加とその機構について
- K237 Happy Victimizer課題による児童の他者理解の発達 : 東京と沖縄の比較(口頭セッション40 心の理論・他者理解1)
- オランダ・スウェーデンの家畜福祉品質WQブランド・チェーンの開発状況 (特集 家畜の健康と福祉)
- EUの家畜福祉の政策と実態 (特集 家畜の健康と福祉)
- 世界動物保健機関OIEの世界家畜福祉ガイドライン策定の現状 (特集 家畜の健康と福祉)
- イヌ脱共役蛋白質UCPのcDNAクローニングとmRNA発現
- 中国産グルテン類によるペット中毒事件
- 日本獣医生命科学大学学術フロンティア推進事業 : 「ゲノム・プロテオーム解析による予防獣医学の展開」
- 第8回大会 学生部会自由集会の報告
- 牛肉質とその評価に関する研究
- 黒毛和種の枝肉構成に影響を及ぼす要因と枝肉構成の簡易評価技術
- 広島大学大学院生物圏科学研究科動物資源化学研究室における食肉に関する研究成果