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園田学園女子大学国際文化学部短期大学部 | 論文
- 575 Mortierella由来Single-Cell Oilからの1,3-カプリロイル-2-アラキドノイル-グリセロール高含有構造脂質の製造(酵素・酵素工学・タンパク質工学,一般講演)
- 神亀五年難波宮行幸時作歌試論(上)
- ヘミングウエイと原始主義
- 関西のうす味・うす色食文化の形成とうすくち醤油の利用に関する研究(第1報) : 江戸期の料理本に見るしょうゆの出現数と地域性
- 戦後の家庭科教育の変遷: 被服教育を中心として(第4報)
- JACET関西リスニングテストの研究と開発
- 演題1. 日本料理における酒の使い方 第3報 : 江戸時代の料理本に見るいり酒,酒しほ,だし酒,酒だしについて(近畿支部第31回研究発表会)
- 江戸期におけるみりんの料理への利用 : みりんの食文化と変遷
- 江戸期の料理本におけるみりんについて : 第2報 『萬寶料理秘密箱』『料理早指南』『素人包丁』のみりんの使用
- Rhizopus delemarリパーゼの固定化
- 運動構造についての基礎的研究 : アーチェリーに焦点づけて
- すき焼きの食文化に関するアンケート調査
- 藍染めに関する研究(第4報) : 藍発酵建てにおける仕込み時のアルカリ剤と混合方法の影響
- 藍染に関する研究 : ポリ容器(容量70l)使用による藍発酵建て
- 藍染に関する研究 : ポリ容器(容量15l)使用による藍発酵建て
- 調理実習における習得調査について : その1
- 各種温蔵機器の性能とその最適方法による温蔵効果について
- 11E30906 体育の授業における「観察」に関する一考察
- 本学学生のゴルフ打球能力の考察
- 動物性食品に対する酒類の調理効果(第1報 : 鯨焼肉に対する赤ブドウ酒の効果)