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京都大学工学部工業化学教室工業生化学研究室 | 論文
- 酵母ペルオキシゾームのアルカン代謝における役割 : 日本ビタミン学会第31回大会研究発表要旨
- n-アルカン生育酵母Candida tropicalisにおけるCarnitine Acetyltransferaseの細胞内分布
- 2.アルカン生育Candida酵母のマイクロボディーの生理的意義, 脂肪酸β-酸化系とグリオキシル酸回路系酵素の局在(ビタミンB研究委員会 : 第237回会議研究発表要旨)
- 清酒酵母の代謝に関する研究 : (第10報)フェネチルアルコール添加好気培養酵母の醗酵試験とその酒造への応用
- 清酒酵母の代謝に関する研究 : (第9報) α-フェネチルアルコールの作用機構
- 清酒酵母の代謝に関する研究 : (第8報) α-フェネチルアルコールによる酵母呼吸阻害作用に及ぼす各種条件の影響
- 清酒酵母の代謝に関する研究 : (第7報) α-フェネチルアルコールによる呼吸阻害作用に対するL-アスパラギン酸の共同効果とL-α-アラニンの保護効果
- 清酒酵母の代謝に関する研究 : (第6報)α-フェネチルアルコールによる呼吸欠損株の誘発
- 清酒酵母の代謝に関する研究 : (第5報)α-フェネチルアルコール添加好気培養酵母の呼吸適応
- 清酒酵母の代謝に関する研究 : (第4報)α-フェネチルアルコールによる呼吸阻害作用に対するアミノ酸の影響, とくにL-α-アラニンの保護効果について
- 清酒酵母の代謝に関する研究 : (第3報)清酒酵母の増殖, 呼吸および醗酵におよぼすフェネチルアルコールの効果
- 140 清酒酵母の代謝に関する研究 : (第6報) フェネチルアルコール添加好気培養酵母による醗酵試験
- 清酒酵母の代謝に関する研究 : (第2報)エタノールおよび他のアルコール類を添加して好気培養した菌体の呼吸能および醗酵能について
- 清酒酵母の代謝に関する研究 : (第1報) 好気培養による醗酵能の強い清酒酵母菌体を得るために培養条件の検討
- n-アルカン生育酵母におけるNAD-依存及びFAD-依存Glycerol-3-phosphate Dehydrogenasesの細胞内局在性
- 清酒酵母の生理的研究 : (第11報) 静置培養時の各種菌体成分含量に及ぼす乳酸の影響
- 140. 清酒酵母の代謝に関する研究 : (第1報) 清酒酵母の呼吸および醗酵に及ぼすフェネチルアルコールの効果
- 105. 清酒酵母の生理的研究 : (第15報) 好気培養によって得られた醗酵型酵母の代謝能
- 「酵母仕込」もろみの管理
- 121. 「酵母仕込」醪の管理