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京都大学工学部工業化学教室工業生化学研究室 | 論文
- 141. 清酒醸造とビタミンB群の関係 : (第14報) 酒造工程におけるパントテン酸関連物質の消長と微生物相との関係
- 138. 清酒酵母の生理的研究 : (第12報) アルコール耐性の強い酵母の培養とその性質
- 清酒醸造とビタミンB群の関係 : (第13報)清酒醪中のパントテン酸活性物質にたいする酵母と乳酸菌のResponseの差異
- 清酒酵母の生理的研究 : (第9報)清酒酵母の高濃度アルコール生成条件の検討(その3)アルコール10%生成時の醗酵液上清中の阻害物質の性質
- 清酒酵母の生理的研究 : (第8報)清酒酵母の高濃度アルコール生成条件の検討(その2)アルコール10%生成時の醗酵液より分離した酵母の性質
- 14.清酒もろみ中のパントテン酸活性物質の形態(第170回会議研究発表要旨)
- 128. 清酒酵母の生理的研究 : (第8報) 清酒酵母の高濃度アルコール生成条件の検討 (2)
- 清酒酵母の生理的研究 : (第4報) 清酒酵母の呼吸系補酵素およびB群ビタミン含量におよぼす乳酸の影響 (振盪培養)
- 20. 工業規模における酒母省略清酒醸造試験 : 清酒醸造合理化に関する研究 (第1報)
- 19. 酒母より分離した酵母および培養酵母の呼吸系補酵素, ビタミンおよび核酸系物質含量の比較
- ビタミンB_および関連化合物の化学的研究 : (XXX)光合成細菌Rhodospirillum rubrumのビタミンB_生産におよぼす培養条件の影響
- 5.ピリドキサルりん酸・N-オキシド, ミトコンドリアおよび可溶画分アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼへの結合と生じた人工ホロ酵素の特徴(JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY : 掲載論文要旨)
- ビタミンB_6酵素の電子スペクトルと構造との関連
- 清酒酵母の生理的研究 : (第2報) 乳酸添加培地における清酒酵母のビタミン要求性, とくにイノシトールとの関係について
- 109. 清酒醸造とビタミンの関係 : (第13報) 醪中のパントテン酸活性物質の形態
- 131. 清酒醸造合理化に関する研究 : (第6報) 清酒酵母による高濃度アルコール生産におよぼす各種要因の影響
- 8.光合成菌Rhodospirillum rubrumのビタミンB_12関与グルタミン酸ムターゼ
- 120. 「酵母仕込」醪における酵母の生理活性の変化
- Streptococcus faecalisにおけるピルビン酸酸化とそれに関連する代謝に関する研究-5-脂質欠乏培地における菌の増殖に及ぼすアスコルビン酸および2価鉄イオンの効果