数野 千恵子 | 実践女子大学生活科学部食生活科学科調理学第一研究室
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概要
関連著者
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数野 千恵子
東京都立衛生研究所
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数野 千恵子
実践女子大学生活科学部食生活科学科調理学第一研究室
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数野 千恵子
実践女子大学
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数野 千恵子
実践女子大学生活科学部食生活化学科調理学第一研究室
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数野 千恵子
実践女子大学生活科学部食生活科学科
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数野 千恵子
実践女子大学家政学部食品分析研究室
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佐藤 幸子
戸板女子短期大学
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織田 佐知子
実践女子大学生活科学部食生活科学科
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江端 恵加
実践女子大学生活科学部食生活科学科調理学第一研究室
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三浦 洋
実践女子大学家政学部食物学科食品学研究室
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西島 基弘
実践女子大学
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綿貫 亜紀
ホシザキ電機株式会社中央研究所
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大橋 愛子
実践女子大学生活科学部食生活科学科栄養指導研究室
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大森 春美
実践女子大学生活科学部食生活科学科調理学第一研究室
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渡部 絵里香
実践女子大学生活科学部食生活科学科調理学第一研究室
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大橋 愛子
実践女子大学生活科学部食生活化学科調理学第一研究室
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藤田 綾子
食生活科学科 調理学第一研究室
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綿貫 亜紀
ホシザキ電機株式会社
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佐藤 浩美
実践女子大学生活科学部食生活科学科
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高橋 知恵
実践女子大学生活科学部食生活科学科調理学第一研究室
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数野 千恵子
食生活科学科 調理学第一研究室
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渡部 絵里香
食生活科学科 調理学第一研究室
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増尾 侑子
食生活科学科 調理学第一研究室
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平田 衣美
実践女子大学生活科学部食生活化学科調理学第一研究室
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坪坂 智子
実践女子短期大学
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織田 佐知子
実践女子大学生活科学部食生活科学科調理学第一研究室
著作論文
- 山椒 (Zanthoxylum piperitum DC.) の成長過程及び機械的刺激による香気成分の変化
- タイム(Thymus vulgalis L.)生葉の保存方法による香気成分の変化
- 照明の種類が食物のおいしさに与える影響
- 電解生成水およびRO水の花巻およびスープストックへの適用
- 電解生成水及びRO水の花巻およびスープストックへの適用
- タイム(Thymus vulgaris L.)の加熱による香気成分の挙動
- ゼリーの色が味覚の判別に与える影響
- 水の硬度が炊飯の味覚に与える影響
- HPTLCによるキノコ中の単糖および二糖の同時分析法
- 高分離能薄層クロマトグラフィー(HPTLC)およびHPTLC/デンシトメトリーによる単糖および二種類の定性・定量
- ヒラタケの成分
- シロタモギタケの成分〔食用キノコの成分に関する研究-1-〕
- 食用キノコの化学成分
- レンコンの調理条件による無機成分の変化について
- 白肉桃缶詰の甘味と嗜好性に関する官能検査
- Lyophyllum aggregatum(ほんしめじ)多糖体の構造解析および抗腫瘍活性に関する研究
- 電解生成水が中華麺に与える影響