佐藤 幸子 | 戸板女子短期大学
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概要
関連著者
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佐藤 幸子
戸板女子短期大学
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数野 千恵子
実践女子大学家政学部食品分析研究室
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数野 千恵子
実践女子大学
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数野 千恵子
東京都立衛生研究所
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数野 千恵子
実践女子大学生活科学部食生活科学科調理学第一研究室
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西島 基弘
実践女子大学
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数野 千恵子
実践女子大学生活科学部食生活化学科調理学第一研究室
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数野 千恵子
実践女子大学生活科学部食生活科学科
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織田 佐知子
実践女子大学生活科学部食生活科学科
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江端 恵加
実践女子大学生活科学部食生活科学科調理学第一研究室
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佐藤 幸子
戸板女子短期大学食物栄養科
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加藤 里美
戸板女子短期大学食物栄養科
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山本 千華
戸板女子短期大学食物栄養科
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高梨 萌
戸板女子短期大学食物栄養科
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渡邉 綾香
戸板女子短期大学食物栄養科
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織田 佐知子
実践女子大学生活科学部食生活科学科調理学第一研究室
著作論文
- 山椒 (Zanthoxylum piperitum DC.) の成長過程及び機械的刺激による香気成分の変化
- タイム(Thymus vulgalis L.)生葉の保存方法による香気成分の変化
- タイム(Thymus vulgaris L.)の加熱による香気成分の挙動
- 「行事食・儀礼食」調査研究の一考察