山内 知子 | 名古屋女子大学短期大学部
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概要
関連著者
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山内 知子
名古屋女子大学短期大学部
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小出 あつみ
名古屋女子大学
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小出 あつみ
名古屋文化短期大学
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山内 知子
名古屋女子大学
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大羽 和子
中部大学
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大羽 和子
名古屋女大・家政
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野中 源一郎
九州大学薬学部
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野中 誠
昭和大学藤が丘病院呼吸器外科
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林 達哉
旭川医科大学耳鼻咽喉科・頭頸部外科学講座
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名古屋女子大学
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名古屋女子大学
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名古屋女子大学大学院
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武藤 亜有
名古屋女子大学大学院
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名古屋女子大学短期大学部
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大羽 和子
名古屋女子大学家政学部
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佐野 満昭
名古屋女子大学大学院
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一宮女子短期大学
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鈴鹿国際大
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東海学園大学
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南 廣子
名古屋女子大学短期大学部
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名古屋女子文化短期大学
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名古屋女子大学大学院
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山本 淳子
愛知学泉短大
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山本 淳子
愛知学泉短期大学
著作論文
- 食育の観点からみた箸の持ち方と食事マナー
- ブロイラー胸肉の遊離アミノ酸含有量と肉の軟化に及ぼすブロメライン処理効果
- 鶏肉の貯蔵・加熱調理に伴うヒスチジン含有ジペプチド(アンセリン・カルノシン)およびDPPHラジカル捕捉活性の変化
- ブロイラー胸肉の遊離アミノ酸含有量と肉の軟化に及ぼすブロメライン処理効果
- 食育の観点からみた箸の持ち方と食事マナー
- ロースト鶏腿肉の理化学特性および嗜好特性
- エミュー卵の調理特性
- 東海地方におけるさといもの葉柄と菜豆の利用状況
- 米団子の物性が高齢者の嗜好性および咀嚼回数におよぼす影響
- エミュー卵の調理特性
- エミュー卵の調理特性
- 60歳以上の肥満群と非肥満群の体重変化と生活習慣に関する比較
- 高齢者の咀嚼能力と食事摂取状況の関連
- 幼児の食行動の現状と虫歯とデンタルケアの関連
- 運動習慣を有する高齢女性の栄養摂取状況および身体活動状況
- 名古屋コーチンの調理及び調味操作に関する嗜好調査
- 冷凍食品に関する研究(第2報) : 冷凍食品の配送・販売・消費過程における品質管理について
- 煮熟条件が煮熟黒大豆の物性に与える影響
- 食材への切り込み操作が高齢者の咀嚼回数と嗜好性に及ぼす影響