小出 あつみ | 名古屋女子大学
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概要
関連著者
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小出 あつみ
名古屋女子大学
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小出 あつみ
名古屋文化短期大学
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山内 知子
名古屋女子大学短期大学部
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山内 知子
名古屋女子大学
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大羽 和子
中部大学
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大羽 和子
名古屋女大・家政
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松本 貴志子
名古屋女子大学短期大学部
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野中 源一郎
九州大学薬学部
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野中 誠
昭和大学藤が丘病院呼吸器外科
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林 達哉
旭川医科大学耳鼻咽喉科・頭頸部外科学講座
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山本 淳子
名古屋女子大学
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佐野 満昭
名古屋女子大学
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丹羽 悠輝
名古屋女子大学大学院
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小林 麻美
名古屋文化短期大学
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大羽 和子
名古屋女子大学大学院
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大羽 和子
名古屋女子大学家政学部
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佐野 満昭
名古屋女子大学大学院
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武藤 亜有
名古屋女子大学大学院
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小林 麻美
名古屋女子文化短期大学
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松原 麻美
名古屋女子文化短期大学
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松本 貴志子
名古屋女子文化短期大学
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山本 淳子
愛知学泉短大
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山本 淳子
愛知学泉短期大学
著作論文
- 食育の観点からみた箸の持ち方と食事マナー
- ブロイラー胸肉の遊離アミノ酸含有量と肉の軟化に及ぼすブロメライン処理効果
- 鶏肉の貯蔵・加熱調理に伴うヒスチジン含有ジペプチド(アンセリン・カルノシン)およびDPPHラジカル捕捉活性の変化
- ブロイラー胸肉の遊離アミノ酸含有量と肉の軟化に及ぼすブロメライン処理効果
- 食育の観点からみた箸の持ち方と食事マナー
- ロースト鶏腿肉の理化学特性および嗜好特性
- 生野菜のおいしさと健康維持機能 (特集 生食の美味しさと安全性確保)
- エミュー卵の調理特性
- 米団子の物性が高齢者の嗜好性および咀嚼回数におよぼす影響
- エミュー卵の調理特性
- 60歳以上の肥満群と非肥満群の体重変化と生活習慣に関する比較
- 高齢者の咀嚼能力と食事摂取状況の関連
- 幼児の食行動の現状と虫歯とデンタルケアの関連
- 運動習慣を有する高齢女性の栄養摂取状況および身体活動状況
- 名古屋コーチンの調理及び調味操作に関する嗜好調査
- 名古屋コーチンの年代別嗜好性及び調理性の実態調査
- 漬け込み操作による名古屋コーチンの消臭効果及び嗜好性
- 名古屋コーチンの調理方法及び添加調味料による食嗜好研究
- 煮熟条件が煮熟黒大豆の物性に与える影響
- 家族構成が女子学生の食習慣と海草類に関する摂取状況および健康効果意識に及ぼす影響
- 食材への切り込み操作が高齢者の咀嚼回数と嗜好性に及ぼす影響