舟橋 由美 | 一宮女子短期大学

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概要

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• 舟橋 由美

  一宮女子短期大学

• 南 廣子

  東海学園大学

• 舟橋 由美

  名古屋女子大学家政学部

• 南 廣子

  名古屋女子大学短期大学部

• 山内 知子

  名古屋女子大学短期大学部

• 水谷 令子

  鈴鹿国際大学

• 武藤 亜有

  名古屋女子大学大学院

• 水谷 令子

  鈴鹿国際大

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  名古屋女短大

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  名古屋女短大

• 糟屋 優子

  名古屋女子大学

• 山内 知子

  名古屋女子大学

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著作論文

• 東海地方におけるさといもの葉柄と菜豆の利用状況
• 日本の家庭における中国料理の受容
• 日本と中国の『中国料理』にみる料理構造の比較
• 資源の有効利用調理操作法と調理の熱源について
• 中国料理名の構造分析 : 愛知県内の料理店の場合
• 中国料理名の構造分析 : 愛知県内の料理店の場合 : 東海・北陸支部 第1回研究発表会講演要旨
• 『中国菜譜』料理名の構成要素 : 全12省について
• 『中国菜譜』の料理名の構成要素
• 『大衆菜譜』における献立名の構成要素

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