木村 メイコ | 北海道大学大学院水産科学研究院食品生化学研究室

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概要

• 同名の論文著者
• 北海道大学大学院水産科学研究院食品生化学研究室の論文著者

関連著者

• 木村 メイコ

  北海道大学大学院水産科学研究院食品生化学研究室

• 木村 郁夫

  日本水産(株)中央研究所

• 関 伸夫

  北海道大学大学院水産科学研究院食品生化学研究室

• 関 伸夫

  北海道大学大学院水産科学研究院:(現)日本水産株式会社食品機能科学研究所

• 関 伸夫

  北大院水

• 木村 メイコ

  (独)水産総合研究センター中央水産研究所

• 木村 郁夫

  鹿大水

• 木村 郁夫

  日本水産

• 木村 郁夫

  日本水産(株)

• 水口 亨

  日本水産(株)中央研究所

• 竹内 規夫

  北海道大学大学院水産科学研究院食品生化学研究室

• 埜澤 尚範

  北海道大学大学院水産科学研究院食品生化学研究室

• 竹内 壱明

  日本水産株式会社 中央研究所

• 木村 郁夫

  日本水産株式会社 中央研究所

• 埜澤 尚範

  北海道大学大学院水産科学研究院生物資源利用学分野

• 埜澤 尚範

  北海道大学大学院水産科学研究院

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著作論文

• スケトウダラ肉貯蔵中のトリメチルアミン-N-オキシドの分解機構と酸素ガスによる分解抑制
• タラ肉のトリメチルアミンオキシドの分解 : 分解酵素TMAOaseはポリアスパラギン酸様のカルシウム結合タンパク質か?
• 0℃以下の温度におけるトリメチルアミン-N-オキシドの酵素的および非酵素的分解

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