北原 覚雄 | 京都大學食糧科學研究所
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概要
関連著者
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北原 覚雄
京都大學食糧科學研究所
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北原 覺雄
東京大學應用微生物研究所
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福井 作藏
京都大學食糧科學研究所
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福井 作蔵
京大食研応用微生物学
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村田 卯一
合名曾社今野商店
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村田 卯一
京都大學食糧科學研究所
著作論文
- ピルビン酸醗酵に關する研究 : (第2報) Mucor mandshuricus Saito によるビタミンB_1定量の可能性に就て
- Rhizopus屬菌の乳酸生成能に就て(第7報) : Rh. salebrosusの生産物
- Rhizopus屬菌の乳酸生成能に就て(第6報) : 乳酸成菌種の醋酸及び五炭糖に對する擧動
- カプロン酸醗酵に就て (第5報) : 醗酵式の設定
- カプロン酸醗酵に就て (第4報) : 副産物としての n-Hexanol の証明
- カプロン酸醗酵に就て (第3報) : 主菌の分離及びその性質
- 乳酸菌の酵素に關する研究 : (第5報)Homo乳酸菌の醗酵機構に就て