坂井 劭 | 東京農大醸造
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概要
関連著者
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中田 久保
東京農大醸造
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坂井 劭
東京農大醸造
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坂井 劭
東京農業大学短期大学部醸造学科
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塚原 寅次
東京農大醸造
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穂坂 賢
東京農業大学短期大学部醸造学科
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中田 久保
東京農業大学短期大学部醸造学科
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穂坂 賢
東京農大醸造
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佐藤 弘
東京農業大学醸造科
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竹田 正久
東京農大醸造
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竹田 正久
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広瀬 賢
東京農業大学醸造科
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佐藤 弘
東京農大醸造
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広瀬 賢
東京農大醸造
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西牟田 知己
東京農大・醸造
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西牟田 知己
東京農大醸造
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伊藤 浩一郎
東京農大醸造
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高田 哲正
東京農大醸造
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柳下 恭子
東京農大醸造
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香坂 暁彦
東京農大醸造
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赤塔 逸民
東京農大醸造
著作論文
- 238 1980〜1981年に分離した泡盛酵母の香気特性
- 558 麹菌の生産する抗菌物質Yeastcidinの熱安定性、pH安定性および酵母への作用機作について
- 408 泡盛酵母の特性 : (第3報)ビタミン欠培地中での酵母の増殖に及ぼすクエン酸,クエン酸カリの影響
- 514. 清酒もろみ中の清酒酵母群について(第3報) : 野性泡ナシ酵母による仕込試験
- 116 麹菌の生産する酵母の抗菌性物質(Yeastcidin)に関する研究(第2報) : Yeastcidinの作用に及ぼす培地組成の影響
- 136 アンプル仕込 (第5報) : 水こうじ歩合いについて