林 右市 | 大阪市立衛生研究所
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概要
関連著者
著作論文
- 納豆に関する研究 (第11報) : 納豆利用味噌の製造
- 納豆に関する研究 : (第9報) 醗酵時におけるフォルマリンの影響
- 納豆に関する研究 : (第8報) 醗酵室における炭酸ガスの影響
- 納豆に関する研究 : (第7報) 納豆菌の培養方法
- 納豆に関する研究 (第6報) : 大豆の浸漬液中添加物質の納豆の品質に及ぼす影響
- 納豆に関する研究 (第5報) : 醗酵室の湿度状態と納豆の品質
- 納豆に関する研究 (第4報) : 醗酵室温20℃における納豆の製造
- 納豆に関する研究(第3報) : 原料大豆の浸漬時間及び浸漬液のpHと納豆の品質並びにりん酸液浸漬大豆の利用
- 納豆に関する研究(第2報) : 納豆菌林11号株の蛋白質分解酵素力
- 納豆に関する研究 (第1報) : 低温納豆菌株の検索とその性状
- 68.Dibenzoylthiamineの定量に関する研究(VII) : タカジアスターゼBによる消化時のpHとDBT浸出率との関係(第11回大会研究発表要旨)
- 110.混合炊飯用強化人造米に関する研究(第10回大会研究発表要旨)
- 46.Dibenzoylthiamineの定量に関する研究 : (VI)強化食品中のDBT浸出法について(第10回大会研究発表要旨)
- DIBENZOYLTHIAMINEの定量に関する研究 : (II)タカジアスターゼ製品のDIBENZOYLTHIMINE加水分解力について
- DIBENZOYLTHIAMINEの定量に関する研究 : (I)タカジアスターゼによるDIBENZOYLTHIAMINEの加水分解について
- 3.Dibenzoylthiamineの定量に関する研究(III) : 強化食品中のDibenzoylthiamineの定量(第8回例会研究発表要旨)
- 57. 納豆に關する研究 (第15報) : カルシウム強化によるビタミンB_1及びB_2への影響に就いて