池田 新矢 | 大阪市立大学大学院生活科学研究科

スポンサーリンク

概要

• 同名の論文著者
• 大阪市立大学大学院生活科学研究科の論文著者

関連著者

• 池田 新矢

  大阪市立大学大学院生活科学研究科

• 西成 勝好

  大阪市立大学大学院生活科学研究科

• 西成 勝好

  大阪市立大学大学院生活科学研究科食健康科学講座

• 西成 勝好

  大阪市立大学生活科学部

• 西成 勝好

  大阪市立大学大学院

• 池田 新矢

  大阪市立大学大学院生活科学研究科 食・健康科学講座

• 西成 勝好

  大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座

• 池田 新矢

  大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座

• 西成 勝好

  大阪市立大学

• 新田 陽子

  奈女大・院・食物栄養

• 新田 陽子

  奈良女子大学生活環境学部

• 高谷 友久

  大阪市立大

• 高谷 友久

  大阪市立大学大学院生活科学研究科

• 高谷 友久

  大阪市立大学大学院生活科学研究科食健康科学講座

• 高谷 友久

  大阪市大(家政)食品化学

• 高谷 友久

  大阪市立大学生活科学部食物学科

• 新田 陽子

  大阪市大院・生活科学

• 新田 陽子

  大阪市立大学大学院生活科学研究科 食・健康科学講座

• 池田 新矢

  大阪市立大学生活科学部

もっと見る 閉じる

著作論文

• 形状を維持した生物ゲル中でのヘリックス・コイル転移
• ハイドロコロイド : 主として生体高分子のゲル化について
• 乳清タンパク質加熱ゲルのねじり破壊試験およびゲル前駆体微細構造の原子間力顕微鏡観察
• カラギーナン (特集:食品における多糖類の構造と物性)
• ねじり破壊試験による乳静タンパク質加熱ゲルの物性評価

スポンサーリンク