上田 隆蔵 | 阪大工学部醗酵工学教室

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概要

• 同名の論文著者
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関連著者

• 上田 隆蔵

  阪大工学部醗酵工学教室

• 豊島 治男

  松蔭短期大学

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  神戸森女子短期大学

• 森口 繁弘

  ヒガシマル醤油株式会社

• 永井 史郎

  東京大学応用微生物研究所

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  阪大工学部醗酵工学教室

• 上田 隆蔵

  阪大・工・醗酵

• 上田 隆蔵

  大阪大学工学部醗酵工学教室

• 古川 昌二

  明石工業高等専門学校

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  大阪女子学園

• 田中 恵隆

  大阪大学工学部醗酵工学教室

• 田中 恵隆

  阪大工学部醗酵工学教室

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著作論文

• 食酢の不揮発性有機酸に関する研究 : (第1報) 市販食酢の有機酸組成について
• 醤油有機酸に関する研究(第2報) : 醤油及びアミノ酸液中の有機酸組成について
• 醤油有機酸に関する研究(第1報) : 醤油有機酸の定量法について
• 国産シリカゲルによる有機酸の定量
• 味噌の有機酸に関する研究 (第2報) : 味噌の種別による有機酸組成
• 味噌の有機酸に関する研究 (第1報) : 市販味噌の有機酸組成
• 醤油中の無機成分に関する研究 (第3報) : 燐及び加里量に就いて

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