野白 喜久雄 | 国税庁醸造試験所
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概要
関連著者
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野白 喜久雄
国税庁醸造試験所
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菅間 誠之助
国税庁醸造試験所
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大内 弘造
国税庁醸造試験所
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国税庁醸造試験所
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関東信越国税局
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山村 紘司
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籾谷 亘慶
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籾谷 亘慶
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石川 雄章
国税庁醸造研究所
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山村 紘司
国税庁 醸試
著作論文
- 清酒麹中の酵母
- 121. 清酒麹中の酵母
- 121. 酒造場酵母について : (第6報) こうじ中の酵母
- 120. 酒造場酵母について : (第5報) 清酒酵母の選択的分離法
- 119. 酒造場酵母について : (第4報) 仕込期間中の酒母酵母相の変遷
- 5. 清酒醸造過程における酵母菌株間の拮抗現象(平成38年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨)
- 5. 清酒醸造過程における酵母菌株間の拮抗現象
- 12. 清酒酵母に関する研究 : (第1報) ビタミン要求性による分類 (昭和37年度日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
- 酒造米の脂質の精米歩合による脂肪酸組成の変化(清酒醸造における脂質の動向-1-)