横井 健二 | 富山県農林水産総合技術センター食品研究所

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関連著者

• 横井 健二

  富山県農林水産総合技術センター食品研究所

• 横井 健二

  富山県食品研究所

• 小善 圭一

  富山県農林水産総合技術センター食品研究所

• 横井 健二

  富山県食品研

• 原田 恭行

  富山県農林水産総合技術センター食品研究所

• 小善 圭一

  富山県農林水産総合技術セ 食品研

• 熊谷 敬之

  入善漁業協同組合

• 守田 和弘

  富山県農林水産総合技術センター

• 里見 正隆

  独立行政法人水産総合研究センター中央水産研究所

• 守田 和弘

  富山県農林水産総合技術センター食品研究所

• 里見 正隆

  独立行政法人 水産研究総合センター中央水産研究所

• 原田 恭行

  富山県食品研究所

• 小善 圭一

  富山県食品研究所

• 舩津 保浩

  酪農学園大 酪農

• 中川 義久

  富山県農林水産総合技術センター食品研究所

• 森 真由美

  石川県水産総合技術センター

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著作論文

• 小アジを原料とした魚味噌の品質に及ぼすクエン酸処理の影響
• 通年定水温で養殖したアワビF1交雑種の品質
• 通年定水温で養殖したアワビF1交雑種の品質
• 凍結解凍処理による豆乳中7S・11Sグロブリンの簡易分画技術
• 凍結解凍による豆乳7S・11Sグロブリンの簡易分離技術の開発
• 凍結解凍処理による豆乳中7S・11Sグロブリンの簡易分画技術
• ベントナイトによる魚醤油中のヒスタミン低減
• 異なる餌料で養殖したアワビ F1 交雑種の肉質の比較
• 異なる餌料で養殖したアワビF1交雑種の肉質の比較

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