白板 孝朗 | 青森県ふるさと食品研究センター下北ブランド研究開発センター
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概要
関連著者
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白板 孝朗
青森県ふるさと食品研究センター下北ブランド研究開発センター
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山日 達道
青森県ふるさと食品研究センター下北ブランド研究開発センター
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松原 久
青森県ふるさと食品研究センター
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KOHYAMA Kaoru
National Food Research Institute
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神山 かおる
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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神山 かおる
食品総合研究所
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神山 かおる
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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神山 かおる
(独)農業・食品産業技術総合研究機構
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神山 かおる
(独)脳研機構・食品総合研究所
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山本 晋玄
青森県ふるさと食品研究センター下北ブランド研究開発センター
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中村 靖人
青森県ふるさと食品研究センター下北ブランド研究開発センター
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Kohyama Kaoru
Food Physics Laboratory National Food Research Institute
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神山 かおる
(独)食品総合研究所食品機能部食品物理機能研究室
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神山 かおる
独立行政法人食品総合研究所
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Kohyama Kaoru
Food Physics Laboratory National Food Research Institute National Agriculture And Food Research Orga
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山日 達道
青森県ふるさと食品研究センター
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神山 かおる
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究所 食品総合研究所
著作論文
- 大型クラゲの加熱変化及び新規食品素材化による付加価値化技術の開発
- スルメイカ肉の破断特性に及ぼす測定時の品温と変形速度の影響
- ホタテガイ乾貝柱の物性に及ぼすカルシウムの影響
- ホタテガイ加工残渣からのセラミド抽出技術の開発
- 八戸港に水揚げされるマサバ(Scomber japonicus)の粗脂肪量
- ヒラメ(Paralichthys olivaceu)の取り扱いと鮮度変化との関係