佐伯 宏樹 | 北大 大学院水産化学研究院
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概要
関連著者
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佐伯 宏樹
北海道大学大学院 水産科学研究院
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佐伯 宏樹
北大 大学院水産化学研究院
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渡辺 一彦
渡辺一彦小児科医院
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穐山 浩
国立医薬品食品衛生研究所代謝生化学部
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穐山 浩
国立医薬品食品衛生研究所
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原 彰彦
北海道大学医学部第1生化学教室
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北川 雅彦
北海道立釧路水産試験場
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飯田 訓之
北海道立釧路水産試験場
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久保 友和
北海道大学
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原 彰彦
北海道大学大学院水産科学研究院
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原 彰彦
Division Of Marine Bioscience Graduate School Of Fisheries Sciences Hokkaido University
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原 彰彦
北海道大学
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西村 公雄
同志社女子大学生活科学部 食物栄養科学科
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米谷 民雄
国立医薬品食品衛生研究所
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宇理須 厚雄
藤田保健衛生大学坂文種病院小児科
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松田 りえ子
国立医薬品食品衛生研究所
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穐山 浩
農林水産消費技術センター
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吉岡 靖雄
国立医薬品食品衛生研究所
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宇理須 厚雄
藤田保健衛生大学医学部小児科学教室
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宇理須 厚雄
藤田保健衛生大学坂文種報徳會病院
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日野 明寛
国立医薬品食品衛生研究所
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岸村 栄毅
北海道大学大学院水産科学研究科
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日野 明寛
九州大学 大学院 歯学研究院 口腔機能解析学 分野
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米谷 民雄
神奈川県衛生研究所 理化学部
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米谷 民雄
国立医薬品食品衛生研究所:(現)静岡県立大学
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米谷 民雄
北海道立衛生研究所
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松田 りえ子
愛知県衛生研究所
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吉岡 靖雄
国立医薬品食品衛生研究所:大阪大学大学院薬学研究科
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米谷 民雄
日本食品分析センター
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佐伯 宏樹
北大院水産
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松田 りえ子
国立医薬品食品研究所
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日野 明寛
アサヒビール
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清水 裕
北海道大学
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穐山 浩
国立医薬品食品衛生研究所食品部
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信太 茂春
北海道立釧路水産試験場
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岸村 栄毅
北海道大学大学院水産科学研究院
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松田 りえ子
医薬品食品衛研
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松田 りえ子
国立医薬品食品衛生研究所 食品部
著作論文
- 皮および骨を含む魚肉のエクストルージョン・クッキングによる組織化と加工過程におけるアミノ酸および脂肪酸組成の変化
- 食物アレルゲン(ピーナッツ,魚卵) (特集2 注目すべきアレルゲンとその病態)
- 2軸型エクストルーダーを用いたスケトウダラすり身の組織化
- 1 食物アレルゲン(ピーナッツ,魚卵)(シンポジウム10 今注目すべきアレルゲンと病態,第18回日本アレルギー学会春季臨床大会)
- シロサケ卵中に含まれる主要アレルゲンの探索
- 469 魚卵アレルゲンの検出
- 糖修飾による魚肉タンパク質の機能改変
- 北海道における水産資源の高度利用研究
- メイラード反応によって筋肉を水溶化する!? : 魚肉タンパク質素材の実用化に向けて
- 糖修飾による鶏肉タンパク質の機能改変と抗酸化機能付与による新食品素材の開発
- 抗酸化能を高めた糖修飾鶏筋原線維タンパク質の性質