福場 博保 | 昭和女子大学家政学部
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概要
関連著者
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福場 博保
昭和女子大学家政学部
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福場 博保
昭和女子大学大学院生活機構研究科
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福場 博保
昭和女子大学
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金子 佳代子
横浜国立大学
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河村 フジ子
東京家政大学家政学部
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島田 保子
前東横学園女子短期大学
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岡田 真美
東京家政大学家政学部
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二見 文
東京家政大学家政学部
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相坂 浩子
文部省
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渋川 祥子
横浜国立大学教育学部
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渡辺 薫
横浜国立大学教育学部
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金子 佳代子
横浜国立大学教育人間科学部
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相坂 浩子
日本女子大学
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渋川 祥子
横浜国立大学
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渋川 祥子
横浜国立大学教育人間科学部
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二見 文
東京家政大学栄養学科調理学第4研究室
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渋川 祥子
横浜国立大学 教育人間科学部
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河村 フジ子
東京家政大 家政
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河村 フジ子
東京家政大学栄養学科調理学第4研究室
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渡辺 薫
横浜国立大学
著作論文
- ラードの水煮におけるショウガの抗酸化力について (第2報) : ショウガの溶剤抽出物の抗酸化力
- 〔2〕4年制大学家政学部編(含大学院) 4.大学院 : 昭和女子大学生活機構研究科 (博士課程) の現況と課題 (家政系大学事情シリーズ8)
- 六つの基礎食品群に対応した食品構成表の作成 : 中学校における「食物」指導のための試案
- 豆腐〓に関する研究-5-熟成過程における有機酸組成について
- 甘味料の栄養
- そば粉の加水混捏による粘弾性挙動-2-貯蔵期間と混捏温度の影響
- ギンナンデンプンの二,三の性質
- 豆腐〔コウ〕に関する研究--熟成過程における成分の経時的変化
- そばのアミノペプチダ-ゼについて