河村 フジ子 | 東京家政大学栄養学科調理学第4研究室

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概要

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関連著者

• 河村 フジ子

  東京家政大 家政

• 河村 フジ子

  東京家政大学栄養学科調理学第4研究室

• 河村 フジ子

  東京家政大学家政学部

• 岡田 真美

  東京家政大学家政学部

• 二見 文

  東京家政大学家政学部

• 二見 文

  東京家政大学栄養学科調理学第4研究室

• 加藤 和子

  東京家政大学調理学研究室

• 加藤 和子

  東京家政大学家政学部

• 福場 博保

  昭和女子大学大学院生活機構研究科

• 福場 博保

  昭和女子大学

• 福場 博保

  昭和女子大学家政学部

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著作論文

• ラードの水煮におけるショウガの抗酸化力について (第2報) : ショウガの溶剤抽出物の抗酸化力
• イワシの水煮におけるショウガの脂質酸化防止効果
• ショウガの品種・品質が脂質酸化防止効果に及ぼす影響
• ラードの水煮におけるショウガの抗酸化力について(第1報) : ショウガ香気成分とスライスショウガの影響
• ラードの水煮に対するショウガの抗酸化性について

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