市販柿葉茶22種類の総アスコルビン酸含量,アストラガリン含量,ポリフェノール含量およびラジカル捕捉活性の差異
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- カキ'西条'の抗酸化性と柿の葉茶の製造
- 柿葉茶中のアスコルビン酸含量を高く保持するための蒸熱処理時間における指標としての新梢長利用の可能性
- 採取時期および雌雄がヤマモモの当年葉におけるラジカル捕捉活性に及ぼす影響(普及・教育・利用)
- 製造工程がヤマモモ葉茶のアスコルビン酸含量, ポリフェノール含量およびラジカル捕捉活性に与える影響
- 柿葉茶製造中および保存中のアスコルビン酸含量における新梢長と蒸熱処理時間
- 紫外線照射によるソバスプラウトのフラボノイド生成と品種間差
- 光質がソバスプラウトのフラボノイド生成に及ぼす影響
- カキ「西条」の機能性と柿葉茶製造方法の検討
- 蒸熱加熱および焙煎処理が保存中の柿葉茶の総アスコルビン酸含量およびラジカル捕捉活性に与える影響
- 製造工程の違いが柿葉茶の機能性および機能性成分に与える影響
- 市販柿葉茶22種類の総アスコルビン酸含量,アストラガリン含量,ポリフェノール含量およびラジカル捕捉活性の差異
- 収穫時期の違いがカキ'西条'の葉における機能性成分含量に及ぼす影響(普及・教育・利用)
- カキ'西条'における新梢長の違いが柿葉茶素材としての葉および新梢の機能性成分に及ぼす影響
- ビタミンCを高く保持する柿葉茶の開発
- 飲酒前後のカキ'西条'果実摂取がヒト血中のエタノール濃度に及ぼす影響
- UV-B照射によるソバスプラウトの生育とフラボノイド生成に及ぼす品種間差異の影響
- 可溶性カキタンニンの化学反応性を利用したカキ洋菓子の製造
- 健康茶の抗酸化活性を保つ加工技術 (特集 機能性加工技術と食品開発)
- カキ葉の機能性成分に及ぼす栽培法の影響