中華炒め調理作業における匠の技の画像解析
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概要
著者
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青木 義満
慶應義塾大学 理工学部
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青木 義満
慶應義塾大学
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青木 義満
慶應義塾大学理工学部電子工学科
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川崎 寛也
味の素株式会社
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赤木 陽子
芝浦工業大学
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川崎 寛也
京大 大学院
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青木 義満
慶応大
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