中年層の嗅覚感度調査--においに対する感度と嗜好性について
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関連論文
- P-158 フルーツフレーバーの嗜好と食欲について(ポスターセッション,2009年度日本味と匂学会第43回大会)
- P-157 アジアにおける食生活の状況について(ポスターセッション,2009年度日本味と匂学会第43回大会)
- バニリンの生合成 : 有機化学・天然物化学
- 食感品質としてのかおりの官能評価
- P2-43 ことばの習得訓練における香りの効果(2005年度日本味と匂学会第39回大会)
- W2-6 果実系香料を用いた食肉製品の感性評価とその構造分析(匂いの認知-下等動物からヒトまで, 2005年度日本味と匂学会第39回大会)
- 香料の官能評価について
- 香りの匠たち-香水王国フランス賛歌-, 広山均著, 香り選書5, B6版/146頁, 1400円+税, フレグランスジャーナル社, 東京, 2008年6月, ISBN978-4-89479-141-1
- ヒトのニオイ感度に関する研究
- Third European Conference on Sensory and Consumer Research 'A Sense of Innovation'に参加して(感想記)
- においとヒトの感覚を分析する官能評価分析
- S5-3 センセートケミカルが香りに与える影響(シンポジウム5 産業界における味覚・臭覚研究,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
- におい・香りの情報通信, Information and Communication Technology of Olfaction, 外池光雄編, A5判/324頁, 3,600円+税, フレグランスジャーナル社, ISBN978-4-89479-112-1
- アロマサイエンスシリーズ21[9]香りの研究エッセイ, 渋谷達明編著, B5判, 253頁, 5,250円, フレグランスジャーナル社, 東京, 2005年, 6月, ISBN4-89479-092-0
- 『光琳選書 食品と香り』, 清水純夫、角田一、牧野正義 編, A5判/270頁, 2,500円, 光琳, 東京, 2004年1月, ISBN4-7712-0024-6
- アロマサイエンスシリーズ21[1]においの受容, 渋谷達明, 外池光雄編著, B5判/272頁, 5,400円, フレグランスジャーナル社, 東京, 2002年11月, ISDN4-89479-060-2
- 香料における複合的な感覚
- 中年層の嗅覚感度調査--においに対する感度と嗜好性について
- P-101 フレーバーの官能評価における試料提示方法に関する検討(ポスターセッション,2011年度日本味と匂学会第45回大会)
- 乳児における視覚に対する嗅覚の影響(日本基礎心理学会第30回大会,大会発表要旨)
- P-182 香水の容器と香りのイメージ適合性に関する研究(ポスターセッション,2011年度日本味と匂学会第45回大会)
- 香水の容器と香りのイメージ適合性に関する研究
- フレーバーの官能評価における試料提示方法に関する検討
- P-120 TDS法を用いたヨーグルトフレーバーの評価(ポスターセッション,2012年度日本味と匂学会第46回大会)
- 製品開発の官能評価 : 分析型パネルと嗜好型パネルの違いについて
- 乳児における視覚と嗅覚の連合の形成(日本基礎心理学会第31回大会,大会発表要旨)
- においに対する感受性と年齢及び食嗜好との関係:
- 中年層の嗅覚感度調査:―においに対する感度と嗜好性について―
- P-025 甘味摂取が覚醒度に与える影響 : ショ糖と高甘味度甘味料の比較(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)