微生物検知技術の現状 (特集 製造現場が待っている微生物検知技術--動向と将来性)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 水産物等の安全性確保とフードチェーン・アプローチ
- ベンジルイソチオシアネートの抗菌効果
- 食肉からの病原微生物の迅速同時検出法の開発
- 化学発光法の原理と自主衛生検査への応用
- 化学発光法による生菌の迅速検出法
- 食品の技術開発と安全性確保(生物工学と「食」の接点)
- 酸性電解水によるノーウォーク様ウイルス (NLV : Norwalk-like viruses)の不活性化
- 化学発光法を用いた食品微生物の迅速定量技術の開発 (特集:食品微生物のリスク評価と迅速検出法)
- 冷凍食品の温度上昇を警告するインディケータの開発
- 新規液体食品用容器 PID (Pouch in Dispenser) の微生物に対する保護特性の検討
- 生鮮野菜・果物の衛生管理とその国際動向について
- 酸性食品接種試験用の抗生物質耐性病原大腸菌O157 : H7株の構築と評価
- 市販カット果実における衛生指標菌調査と接種した腸管出血性大腸菌0157:H7および Salmonella Enteritidis の消長
- 微生物検知技術の現状 (特集 製造現場が待っている微生物検知技術--動向と将来性)
- 生食用野菜・果物の自主衛生管理へのMicro Foss法の導入
- 食品の安全性確保と安定調達 : フードチェーンを大切に
- 食用色素を利用した冷蔵食品向けの温度上昇警告インディケータの開発
- コールドチェーンの温度上昇を警告するインディケータの改良
- ベトナム北部で生産される伝統的発酵野菜中の微生物
- 腸管出血性大腸菌による食中毒とその予防(トピックス&オピニオン)
- 新技術紹介 食品への新技術の適用と安全性確保
- 大学における「食の安全」研究・教育の取り組み 北海道大学大学院水産科学研究院安全管理生命科学分野の紹介
- 食用色素を用いた温度管理用インディケータの開発
- 精油成分蒸気を用いたヒスタミン産生菌の制御