座談会に参席して 牛肉の"熟成香"と実践現場からの発現にみる主要論点の考察 (特集 食肉の付加価値を高める「熟成」,その重要性と実践)

スポンサーリンク

概要

著者

関連論文

もっと見る

スポンサーリンク