オキアミの利用に関する栄養学的研究--とくに分離大豆タンパク質との組みあわせについての検討

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概要

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• 日本栄養・食糧学会の論文

著者

• 木村 修一

  昭和女子大大学院 生活機構

• 高橋 伸子

  仙台白百合女子大学

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