研究解説 高圧・アリルイソチオシアネート添加処理がトロロ調味品の品質,保存性に及ぼす影響

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概要

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著者

• 永井 耕介

  兵庫県中央農技セ

• 永井 耕介

  兵庫県立農林水産技術総合センター

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