Bacillus subtilis糖化型α-アミラ-ゼによるマルト-スの"水解"機構 (アミラ-ゼシンポジウム(1982)特集〔含 討論〕)
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概要
著者
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広海 啓太郎
Department Of Food Science And Technology Faculty Of Agriculture Kyoto University
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廣海 啓太郎
Department Of Food Science And Technology Faculty Of Agriculture Kyoto University
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