グラム陰性桿菌のギ酸形成能および分解能について

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概要

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• 日本食品衛生学会の論文

著者

• 宮沢 文雄

  実践女子大学生活科学部食生活科学科食品衛生学研究室

• 金井 美恵子

  相模女子大学短期大学部

• 宮沢 文雄

  実践女子大学

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