ウナギ加工施設および料理店から採取したウナギのサルモネラ汚染について
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概要
著者
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猪瀬 由美子
実践女子大学生活科学部食生活科学科食品衛生学研究室
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宮沢 文雄
実践女子大学生活科学部食生活科学科食品衛生学研究室
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金井 美恵子
相模女子大学短期大学部
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高林 香織
実践女子大学生活科学部食生活科学科食品衛生学研究室
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宮沢 文雄
実践女子大学
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