カゼインミセル--その構造と構成成分間の相互作用
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 高度好熱性細菌からのアミノペプチダーゼの精製と部分アミノ酸配列(酵素-蛋白質, ペプチド関連酵素, 分解酵素-)
- 有用乳酸菌から得られた新プロテアーゼ(LEP-II)の構造(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- 変性および未変性β-ラクトグロブリン(β-LG)のエピトープについて(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- 農芸化学と日本の社会
- 免疫系による食品アレルゲンの認識 (生活環境とアレルギ--4-食品に起因するアレルギ-(セミナ-室))
- カゼインミセル--その構造と構成成分間の相互作用
- 酵素分解によるカゼインのアレルゲン性低減に関する研究(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- 食品に由来する細胞増殖因子(食品に関連した生理活性物質)
- 大豆ウレアーゼのモノクローナル抗体(酵素-その他の生体物質関連酵素-)
- 高圧下現象の食品加工への利用(8) : 牛乳ホエーのプロテアーゼ分解によるβラクトグロブリンの選択除去(食品-加工, 保蔵-)
- 鶏卵白中の細胞増殖因子(食品-化学(ペプチド)-)
- カゼインの水解により生じるDNA合成促進活性ペプチド(食品-化学(ペプチド)-)
- 人乳および牛乳に含まれる高分子量EGFについて(食品-化学(ペプチド)-)
- カゼインの経口投与による特異抗体産生の解析(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- プロテアーゼを利用した抗原・抗体反応の解析(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- αs_1-カゼインおよびその分解物のin vitroでの抗体産生(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- 食品中に存在する細胞成長因子 (食品研究の新しい潮流-2-(セミナ-室))
- 食品のアレルゲンとその構造
- 食品アレルギ-とその原因物質
- チ-ズの生化学
- 108. 牛乳アレルギー小児における β-lactoglobulin のアレルゲン活性について(アレルゲン・抗原)
- 食品と生体防御--食品の免疫賦活作用とアレルギ- (ポストハ-ベスト)
- 機能性食品タンパク質 (タンパク質化学の新展開)
- ゴーダタイプチーズ中に存在する至適pH6.0のプロティナーゼの精製と性質
- 食品アレルギ-とその原因物質
- ゴーダタイプチーズより得られる至適pH8.0のプロティナーゼの精製と性質ならびにミルクプロティナーゼとの比較
- 蛋白分解酵素によるカゼイン分解の機構
- 加糖練乳貯蔵中のカゼイン複合体の変化
- 酵母Debaryomyces hanseniiを用いたチーズの製造に関する研究
- 酵母Debaryomyces hanseniiと乳酸菌による脱脂乳の蛋白質分解について
- α;s-およびκ-カゼインのカルボキシル基の修飾
- カゼインから得た牛乳プロテアーゼの性質