ヒトにおけるフコイダンおよびキノコ菌糸体含有食品の安全性と有用性に関する検討
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概要
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モズク由来フコイダンにマイタケ，メシマコブ，冬虫夏草エキスを混合した栄養補助食品の 4 週間連続投与による安全性ならびに免疫に及ぼす影響を癌患者 5 名（70 ± 12 歳）と高齢者 5 名（72 ± 4 歳）の計 10 名で検討したところ，本食品は，LDL コレステロールの低下，免疫機能のうち Th1/2 の有意な増加変化を誘起し，特に癌患者では，顔や四肢の皮膚，不安，疲労，冷え性，食欲について有意な Quality of Life (QOL) の改善を認めた．また，安全性についても特記すべき問題は見られなかった．
著者
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鈴木 信孝
金沢大学大学院医学系研究科
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浦田 哲郎
医療法人ホスピィー浦田クリニック
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上馬塲 和夫
帝京平成大学 東洋医学研究所未病研究部門
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川端 豊慈樹
金沢大学大学院医学系研究科臨床研究開発補完代替医療学講座
-
許 鳳浩
医療法人ホスピィー浦田クリニック統合医療研究所
-
川端 克司
NPO 法人 代替医療科学研究センター
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