イコサペンタエン酸の自動酸化によって生成するPG様構造を有する共役カルボニル〔英文〕
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
We studied new conjugated carbonyls with a hydroxypentanone ring like that of prostaglandin and capable of producing reddish pigments λmax 510-520nm) by reaction with amino acids. The carbonyls derived from autoxidation of ethyl eicosapentaenoate were purified successively by column chromatography on Sephadex LH-20 and Silicagel 60, and by HPLC. Using GC-MS analysis, four out of the six carbonyls, predicted from the formation mechanism for prostaglandin-like substances, were identified to be 3-(5-hydroxy-3-oxo-2-pent-2-enylcyclopentyl)-2-propenal, 3-(2-ethyl-5-hydroxy-3-oxocyclopentyl)-2-propenal, ethyl 4-[2-(2-formylvinyl)-3-hydroxy-5-oxocyclo-pentyl]butanoate, and ethyl 7-[2-(2-formylvinyl)-3-hydroxy-5-oxocyclopentyl]hept-5-enoate.
- 日本水産學會の論文
著者
関連論文
- ドコサヘキサエン酸メチルの自動酸化によって生成するヒドロキシシクロペンタノン環を持つ共役 カルボニル化合物
- 酸化脂質によるホスホリパーゼA阻害
- 自動酸化脂質中のプロスタグランジン様環構造を有する共役カルボニル類の定量〔英文〕
- 自動酸化γ-リノレン酸メチル中のヒドロキシペンタノン環を持つ共役カルボニル類〔英文〕
- イコサペンタエン酸の自動酸化によって生成するPG様構造を有する共役カルボニル〔英文〕
- -5°Cに丸のまま貯蔵した魚の皮での脂質酸化とそれを予測する脂質酸化感受性
- アミノ酸と反応する脂質分解物-自動酸化リノレン酸メチル中の4-hydroxy-2-hexenal, 9-formyl methyl-8-nonenoate, 10-formyl methyl-9-decenoateの同定
- 硅酸カラムクロマトグラフィーによるナガスクジラ臓油の分析
- 自動酸化リノレン酸メチルの分解生成物によるトリプシンのアミダーゼ活性促進
- 自動酸化リノレン酸メチル中のトリプシンのアミダーゼ活性促進物質
- 自動酸化γ-リノレン酸メチル中のヒドロキシペンタノン環を持つ共役カルボニル類
- 凍結貯蔵カキむき身の加熱時に起こる褐変
- 自動酸化脂質中のプロスタグランジン様環構造を有する共役カルボニル類の定量〔英文〕
- イコサペンタエン酸の自動酸化によって生成するPG様構造を有する共役カルボニル〔英文〕
- 丸のままの魚の皮における選択的脂質酸化
- 魚に含まれる脂肪酸アミド
- リノレン酸メチルの自動酸化によって生じる2量体とリジンとの変色反応
- 鯨鼻軟骨ケラト硫酸の酵素分解-1-ケラト硫酸分解細菌の単離〔英文〕
- ケラト硫酸分解細菌の同定 (鯨鼻軟骨ケラト硫酸の酵素分解-2,3-〔英文〕)
- クジラ臓油中の脂肪酸アミドの分離および同定
- Stereochemical Assignment of Conjugated Carbonyls with a Prostaglandin-like Ring Structure Formed During Autoxidaion of Linolenate
- 脂肪酸アミドのガスクロマト法による分析法