自動酸化γ-リノレン酸メチル中のヒドロキシペンタノン環を持つ共役カルボニル類
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概要
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γ-リノレン酸メチルの自動酸化により生成するヒドロキシペンタノン環を持つ共役カルボニル類を, GC-MS法により同定した。すなわち, 上記脂質の自動酸化物から, ゲルクロマト法, ケイ酸クロマト法により調製した共役カルボニル画分を, NaBH<SUB>4</SUB>またはNaBD<SUB>4</SUB>還元, トリメチルシリル化後, GC-MS法により分析し, 新規物質5- [2- (2-ホルミルビニル) -3-ヒドロキシ-5-オキソシクロペンチル] ペンタン酸メチルを含む2種のカルボニルを同定した。さらに, これらの共役カルボニル類の前駆体と考えられるプロスタグランジン様構造物質を, 同画分中に見いだした。
著者
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