レダクトンに関する研究(第3報) : Triose Reductoneと2, 3の芳香族アミンとの反応
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概要
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筆者は以上紹介したとく,新たに5種のmonoanil (triose reductone-2-aminopyridine monoanil, triose reductone-orthoaminobenzoic acid monoanil, triose reductone-metanitroaniline monoanil, triose reducton-eorthoaminophenol monoanil, triose reductone-3-aminosalicylic acid monoanil)と1種のdianil(triose reductone-orthoaminobenzoic acid dianil)とを作った.この研究は筆老がスックフォルム大学に滞在中に行ったもので,ストックフォルムでの研究の目的は,これらアニル(anil)類のもつ特種な生理作用の探究にあっが,筆者はこの反応を非酵素的な褐変化反応の解明の一環として注目しており,これについては先ら農芸化学会西日本支部秋期大会(昭和33年11月,山口市)において報告した.本報告において筆者は改めていわゆるレダクトン・アミノ化合物反応が非常に容易に進行し,新しい含窒素レダクトンを形成する事実をこれによって再確認した.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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