イチゴ中のアントシアンの発光
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概要
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Light emission of anthocyan in a strawberry was studied at liquid nitrogen temperature (LNT). Under stimulation with light in the region of the well known main 2.5eV absorption band, it was found that anthocyan in the strawberry showed two emission bands peaked around 1.96eV and 2.04eV. Further, sharp emission at 1.83eV was observed under excitation with 2.9eV absorption band, and broad emission ranging from 2.6eV to 3.5eV were also observed under excitation by the light in the 3.1eV_??_3.9eV region. The peak energy of this broad emission band increased with increasing of exciting energy.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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- E. Fukushima and S. B. W. Roeder: Experimental Pulse NMR; A Nuts and Bolts Approach, Addison-Wesley, Advanced Book Program, Massachusetts, 1981, xiv+539ページ, 24×17.5cm, $34.50.
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