Na-p-Amino salicylate (PAS) に依る蛋白質の変性に関する研究 : (第1報) PAS溶液中に於けるSerumalbumin及びHemoglobinの沈降恒数に就いて
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概要
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PASによるserumalbumin及びhemoglobinの溶解作用機構を明らかにする為,先ずPAS溶液中の該蛋白質の沈降恒数を測定した.その結果両蛋白質共PASによつて沈降恒数が小となる事を認めた.この原因としてPASによる蛋白質分子の所謂unfoldの状態への変性を推論した.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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