塑性固液分散体のキャラクタリゼーション
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概要
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塑性固液分散体を特徴付ける目的で, 固体の含有率と粒径を同時に測定する方法について検討した.本研究では, 固形油脂製品を取り上げ, 荷重を加えた場合に生じる二種類の液体の流れを解析して透過速度を測定し, 得られる二つの方程式を連立させて固体の含有率と粒径を同時に算出した.また, 基準サンプルを作成し, 固体の含有率と粒径を本方法と他の一般的な方法で測定して比較し, 得られる結果の妥当性を証明した.
- 社団法人 化学工学会の論文
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