高カリウム摂取が雄子牛の臓器に及ぼす影響

概要

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生後6ヵ月のホルスタイン種雄子牛4頭を用い,高濃度にカリウム(K)を摂取した試験区と対照区各2頭ずつを配した.給与した乾草のK含有率は試験区3.83%,対照区は1.69%であった.試験区はK摂取量を1g/kg体重にするためKClを補足した.試験期間は94日間行ない,その後屠場で解体し,臓器を観察した.1) 高K摂取牛の腎臓は,黄色にやや赤味を帯びた紫色の斑点が表面にみられ,皮膜の剥離に抵抗があり,一部実質が付着し,ところにより出血小斑点を認めた.2) ほとんどの臓器は試験区と対照区との多量元素含有量の間に大差を認めなかったが,そのうち腎臓のK含有量に若干の差がみられたほか,Naが心臓,腎臓,胸腺,膵臓において,試験区が対照区より低く,総じてKと相反的に示された.3) 腎臓の組織学的所見では,試験区と対照区に著しい違いは認められなかった.しかし副腎皮質では,試験区において球状帯の細胞にエオジン•アゾカルミンおよび酸性フクシンに染まる顆粒が多くみられたが,対照区では,この顆粒は著しく少なかった.
社団法人日本畜産学会の論文