稲わらおよびもみ殼の遊離カルボキシル基含量および最大せんい膨潤点におぼすアンモニア処理の影響

概要

論文の詳細を見る
稲わら(RS)およびもみ殻(RH)の,ヘミセルロース区分の化学構造に対するアンモニア処理の影響を明らかにするため,処理による遊離カルボキシル基含量の変化を測定した.アンモニア処理(5%,w/w)はRSの遊離カルボキシル基含量に有意に高めたが,RHのそれに影響を与えなかった.酸化剤(NaClO2,5および25%,w/w)処理は,両粗飼料の遊離カルボキシル基含量を著しく増加した.アンモニアと酸化剤を併用処理した基質の遊離カルボキシル基含量は,酸化剤単一処理のそれより低下した.RHの物理的性質に対するアンモニア処理効果を検討するため,処理による最大せんい膨潤点(FSP)の変化を分子量の異なるポリエチレングリコール(PEG)溶液を用いて測定した.無処理RHのFSPはPEGの分子量,3000で示されたが,アンモニア処理RHでは分子量7500でFSPに達した.また,RHのFSPはアンモニア処理によって有意に増加した.このことから,細胞壁の間隙構造がアンモニア処理によって拡大または増加することが示唆された.
社団法人日本畜産学会の論文