蛋白質給与水準の異なるブロイラー雛の骨格筋蛋白質代謝回転に対するβ-アゴニスト(クレンブテロール)の影響
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概要
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蛋白質給与水準の異なるブロイラー雛の骨格筋蛋白質代謝回転に対するクレンブテロールの影響を検討した.21日齢のブロイラー雌雛36羽を4区に分け,低蛋白質(CP,11%)および至適蛋白質(CP,22%)飼料にクレンブテロールを0または1ppm添加した試験飼料を各区の雛に12日間自由摂取させた.試験終了前3日間の各区の排泄物を採取し,骨格筋蛋白質代謝回転速度の推定のために3-メチルヒスチジン(3MH)排泄量の分析を行なった.低蛋白質飼料にごクレンブテロールを添加すると増体量および飼料摂取量は著しく低下(P<0.01)した.至適蛋白質飼料区においても,同様の傾向が示された.飼料効率は,両蛋白質飼料区とも,クレンブテロール投与によって低下した.腹腔内脂肪および浅胸筋の重量,さらに浅胸筋の蛋白質および全脂肪含量に対してクレンブテロールは有意な影響を及ぼさなかった.3MH排泄量から推定した骨格筋蛋白質の分解速度(Kd)は,至適蛋白質飼料区で有意に低下(P<0.05)したが,低蛋白質飼料区では,クレンブテロールの影響は認められなかった.また,骨格筋の蛋白質合成速度に対してクレンブテロールは,両蛋白質飼料区において影響を及ぼさなかった.以上の結果から,クレンブテロールの成長促進効果は飼料蛋白質の給与水準に依存し,雛の骨格筋蛋白質分解速度は至適蛋白質飼料を給与したときに低下することが示唆された.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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