鶏骨格筋重量の性成熟期における変動の品種および性差について
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概要
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ニワトリの産肉性に関する基礎的研究の一環として,ニワトリの骨格筋重量(総筋肉量)の性成熟期およびその後の変動を品種および雌雄間で比較した.使用した品種はWhite Cornish種,Rhode Island Red種,New Hampshire種,Barred Plymouth Rock種ならびにWhite Leghorn種であった.鶏体の総筋肉量を18週齢以後の性成熟期およびその後を通じて計測し,前報3)の2〜19週齢間で求めた回帰方程式からの推定値との差を性成熟期変動量とした.その結果,雄の総筋肉量は性成熟期およびその後に著しく増加した.その変動割合はWhite Cornish, Rhode Island RedおよびBarred Plymouth Rock間で差がなく,White Leghornが他より小さかった.他方,雌の総筋肉量の増加は少なく,雄とは逆にその変動割合はマイナスとなった.White Leghornで,雄の総筋肉量の変動割合は31週齢以後もほとんど変わらなかったのに対して,雌のそれは週齢による変化が大きかった.さらに,Barred Plymouth RockおよびNew Hampshire雄で去勢鶏と正常鶏の総筋肉量の差を検討した結果,30週齢時では正常鶏の方が明らかに多く,雄の総筋肉量の著しい増加は精巣発達と密接な関係を有するものと思われる.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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